<제주 함덕 맛집>숙성도:: 제주 함덕해수욕장 흑돼지 맛집, 웨이팅 필수

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결론! 무조건 내돈내산입니다!(물론 지인돈지인산, 가족돈가족산 가능)

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제주도를 갔으면 흑돼지를 먹어야지..! 제주도는 흑돼지고 흑돼지는 제주도이기 때문이다. 그 사악한 가격에 백돼지로 노선을 돌리고 싶었다. 하지만 일행이 흑돼지를 무조건 먹고 싶다고 했다. 식당도 특정되었기에 체크인을 하고 숙소에서 쉬다가 캐치테이블로 예약을 했다. 그리고 시간에 맞춰 식당을 갔다. 그곳은 뼈등심, 뼈목살이 맛있는 식당이라고 했다. 물론, 일행도 뼈등심과 뼈목살이 목표!
 
그 식당의 이름은...!

 

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1. 위치&정보

 

주소 : 제주 제주시 조천읍 함덕로 40 2층 201호
 
영업시간 : 12:00 - 22:00 (15:00 - 16:30 브레이크타임)
 
전화번호 : 064-783-9951
 
 
숙성도 함덕점은 함덕해수욕장에 있다. 건물 2층에 있는데 1층에 cu가 있으니 올라가면 된다. 입구가 헷갈릴 수 있으니 조심하도록! 
 
주차는 함덕해수욕장 근처에 해야 하는데 숙소가 근처면 숙소에 주차하기를 추천한다.
 
예약은 캐치테이블로 하면 된다.(안하고 가면 웨이팅이 살벌....)
 
웨이팅은 식당 외부에서 하는데, 순서가 가까워지면 내부 의자에서 대기하고 메뉴를 시킨다. 2층에 있기에 입구부터 계단까지 쭈욱 줄이...

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2. 메뉴

 
웨이팅은 캐치테이블로 하고 주문은 내부 대기석에서 한다.
 
흑돼지와 LYB가 있는데 확실히 제주도 물가는 만만치 않다. 요즘 삼겹살 기준 180g 16000원 정도니... 100g당으로도 2000원 이상 더 비싼...
 
숙성도는 200g이 기준이다.(뼈붙은 친구들 제외)
 
메뉴 옆에 품종이 있으니 흑돼지가 목표라면 잘 주문하시길!
 
뼈등심, 뼈목살은 1일 80인분 한정수량이라서 갔을 때는 품절이었다... ㅜㅜ 저게 목표였는데...
 
어쩔 수 없이 우리가 시킨 메뉴는!
 
 

교차숙성흑돼지 22,000
720 숙성 삼겹살 23,000
560 통항정 23,000
생클라우드 180ml x2 4,000
공깃밥 1,000

 
180ml 잔맥주가 있는 것은 좋음!

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3. 소개

이렇게 문 밖에 대기를 하면 되고 캐치테이블로 예약 안 하면 수기 예약도 가능하다.(물론 웨이팅 극악..)
문 밖에서 대기하다가 순번이 다가오면
 

숙성고 앞 의자에서 대기하면 된다. 대기하고 있으면 직원이 와서 주문 메뉴를 물어본다. 뼈 붙은 고기가 없어서 뭐가 많이 나가냐고 물어보니 교차숙성흑돼지+720 목살+720 삼겹을 추천했다.
 
하지만 우리는 목살보다는 항정살이 더 끌려서 아래처럼 주문!
 

 
기본세팅으로 김치찌개, 명란젓, 고추냉이, 씻은 묵은지, 멜젓, 쌈채소가 나왔다.
 
저 김치찌게가 정말 맛있다. 고기도 제법 들어있고 부드러웠다.
 
그리고 주문한 고기가 나왔으니..

 
테이블마다 고기를 직접 구워준다. 구운 고기를 어떻게 먹을지 설명해 주는데 취향껏 조합해서 먹으면 된다.
 
여기 멜젓이 비리지 않아서 정말 좋았다. 나와 일행 모두 멜젓을 별로 안좋아한다. 이유는 비리기 때문!
 
지금껏 먹었던 멜젓은 비린맛이 좀 있어서 싫어했다.
 
그런데 숙성도 멜젓은 비린맛이 거의 없어서 고기랑 너무 잘 어울렸다.
 
고기 자체도 맛있다. 특히, 삼겹살이 압도적으로 맛있었다. 육향+탄력감+부드러움의 조화가 좋았다고 해야 하나??
 
그런데 요즘 돼지고기 집들이 숙성도 잘하고 원육도 좋기에 특별히 엄청 더 맛있다! 이런 느낌은 아니었다.
 
뼈 붙은 고기가 메인이기에 그것은 더욱 맛있을지도...? 궁금하다...
 
고기 순위는
 
삼겹살> 통항정> 교차숙성흑돼지

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4. 후기&평점

 
확실히 맛있는 고깃집이다. 그런데 웨이팅 하면서까지 먹어야 한다면... 글쎄??
 
뼈등심, 뼈목살이 메인이고 그거 먹으러 가는 곳이라고 한다. 안 먹어봐서 평가하기가 조심스러운 부분이다.
 
한정메뉴 빼고는 그렇게 까지 특별하지 않다. 요즘 고깃집도 곁들이 음식들도 잘 나오고 원육도 좋기에 말이다.
 
또한, 사람들이 너무 많기에 정신이 없다. 그리고 확실히 덥다. 에어컨을 켠 거 같은데 화력이 너무 쌔서 시원함을 못 느낄 정도? 선풍기가 앞에 있어서 괜찮았지 없었으면 땀범벅 됐을 거 같다.
 
함덕해수욕장 근처에서 남이 꾸어주는 고기를 먹을 거면 괜찮을 거 같다.
 
총평
맛 : ★ ★ ★
친절 : ★ ★ ★ ★
주차 : ★
가격 : ★ ★
 
 

한줄평
뼈등심, 뼈목살 먹으러 가보겠지만 그외 메뉴를 다시 먹으로 갈 거냐면? 안 갈듯?? 180ml 잔맥주는 굿

 
 
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